Époisses, un château et un fromage
Dans la campagne de l'Auxois, Époisses est connu dans le monde entier pour son fromage. Mais le village a aussi un château étonnant, entouré de douves, qui mérite le détour.
À voir, à faire
Le château d'Époisses
Un château médiéval remanié au fil des siècles, entouré de douves et d'une double enceinte, avec un grand colombier. Madame de Sévigné y a séjourné.
Le fromage d'Époisses
Un fromage à pâte molle et croûte lavée, lavée au marc de Bourgogne, protégé par une AOP. Le goûter au village, chez les fromagers, c'est une expérience.
La campagne de l'Auxois
Bocage, vaches charolaises et petites routes tranquilles : idéal pour une balade à vélo ou une promenade en fin de journée.
Horaires et ouvertures changent selon la saison : vérifiez avant de vous déplacer. Les bonnes adresses (producteurs, restaurants, marchés) sont dans le livret d'accueil de chaque maison.
Bon à savoir
- Le château se visite surtout en saison : vérifiez les jours d'ouverture.
- Pensez à une glacière si vous voulez rapporter du fromage !
- Semur-en-Auxois est à un quart d'heure.
Tout près
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